Comment consommer éco-responsable ? 1/3 de la production alimentaire file à la poubelle. Pourquoi et comment éviter cela ?

5 experts et intervenants au TEDxBrussels nous en parlent.

Yannick Schandené, fondateur de Fermenthings, un magasin de dégustation et de découvertes autour des produits fermentés de qualité.

Jessica Michelante, porte-parole de Eva, une association qui oeuvre de différentes manières pour une augmentation de la production et de la consommation d’aliments vegan, en remplacement des aliments d’origine animale. EVA contribue à une société respectueuse des humains, des animaux ainsi que de l’environnement.

Dr. François Gaspard de Engine

Cédric Le Goupil de Co-oking

Loick Beckaert de FoodWIN, une équipe d’experts en prévention du gaspillage alimentaire qui travaille en collaboration avec des organisations motivées. Des collectivités locales, grandes cuisines, entreprises agroalimentaires.